株式会社ブロンコビリー様

出会い

2021年3月に開催された展示会にて、ARTLOCK FOODを知っていただきました。

導入経緯

ブロンコビリーの人気商品「サラダバー」で2021年夏に実施された「信州フェア」。その一品「セロリと生ハムのオレンジサラダ」に使用するオレンジに、アートロックフードのオレンジを検討いただきました。

セロリに負けない香りも味も豊かなオレンジを探されており、いくつかの冷凍オレンジを比較する試食会実施。そこで、アートロックのオレンジが圧倒的に美味しいと評価され、導入していただけることになりました。

導入商品

「セロリと生ハムのオレンジサラダ」にて海外産オレンジ

（写真提供：株式会社ブロンコビリー）

店舗様の声

3か月間の期間限定メニューであったが、セロリとオレンジの爽やかな風味、生ハムの濃厚な旨味が好評で、フェアで提供したメニューの中でも上位の人気商品でした。オレンジはサラダバーで解凍されても溶けだした果汁がサラダになじんでより美味しく仕上がりました。

皮むきやカットの手間がかからず、調理も簡単で、現場でも助かったというお声を頂いております。

現在

現在は、「セロリと生ハムのオレンジサラダ」は販売されていませんが、また新しいシーズナルメニューにご活用いただく予定でございます。

今回ご紹介した商品はこちらからご購入いただけます。

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  特殊冷凍 オレンジ(海外産)

* 取材日：2022年3月